Ecem Şen’e bu ödevi göndermiş olduğu için teşekkür ederiz.
Vitaminler, sağlıklı yaşamın vazgeçilmez bir parçası olan organik
bileşiklerdir. Vitamin Latince yaşam anlamına gelen “vita”
sözcüğünden kaynaklanır. Vitaminler yağda ve suda eriyenler olarak iki
gruba ayrılır.
YAĞDA ERİYEN VİTAMİNLER: A, D, E ve K vitaminleridir.
SUDA ERİYEN VİTAMİNLER: B grubu vitaminler ile C vitaminidir.
ÖNEMİ
A vitamini Enfeksiyonlara karşı direnci arttırır normal büyüme, üreme,
kemik ve diş gelişimi, görme için gereklidir. Cildin tırnakların ve
saçların sağlıklı kalmasını sağlar. Diş ve dişetleri için büyük
önem taşır.Kayısı, kuşkonmaz, maydanoz, ıspanak, havuç, kereviz, marul,
portakal, erik, domates
D vitamini İnce bağırsaklardan kalsiyumun emilmesine yardımcı olur,
kalsiyumun kemiklerde ve dişlerde tutulmasını sağlar.
Balık yağı, balık, yumurta, tereyağı, karaciğer, et, sebzeler, güneş
E vitamini Antioksidan etkilidir. Alzheimer hastalığının ilerlemesini
yavaşlatıyor Yaşlı kişilerde bağışıklık sistemini güçlendirir.
Hücrelerin daha uzun yaşamasını ve yenilenmesini sağlar.Buğday, tohumlu
besinler, soya fasulyesi yağı, arı sütü, ceviz, marul, tere, kereviz,
maydanoz, ıspanak, lahana, mısır yağı, mısır, yulafta
K Vitamini.Karaciğere gelen K vitamini burada üretilen bazı pıhtılaşma
faktörlerinin yapımında rol alır. K vitamini takviyesi yalnızca kanamalı
hastalarda verilir.Karaciğer, böbrek, buğday unu, patates, et, süt, yumurta,
peynir, kepek, yeşil sebzeler, havuç, fındık, yer fıstığı, mercimek
B2 vitamini Eksikliğinde dilde kızarma, yanma hissi, ağız çevresi ve
dudaklarda kızarma, tahriş, çatlaklar, gözlerde kaşıntı, yanma hissi,
katarakt oluşumu, saçların dökülmesi, çocuklarda büyüme yavaşlaması,
kilo kaybı, sindirim sorunları oluşur. Ispanak, kabak, marul, yeşil domates,
yeşilbiber, inek sütü, peynir, tereyağı, yumurta, kırmızı et, pirinç,
karaciğer, mısır, muz, şeftali, çilek
B3 vitamini Yetersiz beslenme sonucu deriyi sinir sistemini tutan pellegra
adlı hastalık ortaya çıkar. Hücrelerin oksijeni kullanabilmeleri için
gereklidir. Midede sindirimin temel taşları olan asitlerin üretimini sağlar.
Bira mayası, kepek, yer fıstığı, sakatat, kırmızı et, balık, buğday,
baklagiller, un, yumurta, süt, limon, kabak, incir, portakal, hurma
B12 vitamini Besinlerle veya sigara gibi alışkanlıklarla vücuda giren
siyanürü etkisiz hale getirir. Eksikliğinde dilde hassasiyet, şişme,
kızarma, hayal görme, depresyon, adalelerde kasılmalar, sinir iltihaplarına
bağlı olarak el ve ayaklarda uyuşma, karıncalanma, yanma şikâyetleri
oluşur.Karaciğer, yürek, böbrek, kırmızı et, tavuk, balık, süt, peynir,
yumurta
C vitamini Vücudumuz C vitaminini üretemez bitkiler ve bazı hayvanlar bu
vitamini üretebilmektedir. Besinlerle alınan vitamin 2 saat içersinde
kullanılır 4 saat sonunda kandan uzaklaşır. Yaraların iyileşmesini,
damarların sağlıklı olmalarını sağlar. Vücudun savunma sistemini
artırıcı etkisi vardır. Histamin yapımını azaltarak alerjik olayların
şiddetini düşürür. Eksikliğinde diş eti kanamaları ve çekilmeleri olur.
Siyah üzüm, narenciye, çilek, kavun, karpuz, yeşilbiber, maydanoz, brokoli,
havuç, soğan, bezelye
Vitaminlerin eksikliği nelere neden olur?
Vitaminler büyümemiz, hücrelerimizin yenilenmesi ve enerji üretimimiz için
zorunlu maddelerdir.İnsan vücudu vitaminleri kendiliğinden üretemez. Bu
yüzden sağlığımız için gerekli olan vitaminleri ya yediğimiz
yiyeceklerden veya çeşitli ilave vitamin preparatlarından sağlamamız
gerekir. Vitaminler yağda eriyen vitaminler ve suda eriyen vitaminler olmak
üzere iki alt gruba ayrılırlar. A, D, E ve K vitamininden oluşan yağda
eriyen vitaminler sentezleri için kolesterol gerektiren, yağ dokusunda
depolanabilen ve ihtiyaç anında salınabilen vitaminlerdir. B vitamin
kompleksleri ailesinden ve C vitaminin den oluşan suda eriyen vitaminler ise
vücutta depolanamazlar ve her gün belirli miktarlarda dışarıdan
alınmaları gerekmektedir. Sağlığımız kadar gençlik ve güzelliğimizin
de temel taşlarını oluşturan vitaminlerin eksiklikleri birçok sorunu da
beraberinde getiriyor. A VİTAMİNİ Vücudun enfeksiyonlara karşı direncini
arttıran ve hücre yenilenmesini sağlayan A vitamini yeşil sebzeler, domates,
tahıllar, bitkisel yağlar, havuç, lahana, bal ve kuruyemişlerde bol
bulunuyor. Eksikliğinde görme bozuklukları, yüksek tansiyon, saçta ve
tırnaklarda kırılmalar, ciltte kuruma, halsizlik ve enfeksiyonlara karşı
dirençsizlik görülebiliyor. B1 VİTAMİNİ Sinir sisteminin sağlığını
korumada önemli bir rol oynuyor. Kan dolaşımını düzene sokuyor. Peynir,
yumurta, balık ve tahıllarda bol miktarda bulunuyor. B1 vitamini eksikliği
sinir ve dolaşım sistemi rahatsızlıkları, sindirim sistemi bozuklukları ve
yorgunluğa sebep olabiliyor. Eksikliğinde böbrek taşları, sinir sistemi
hastalıkları, kansızlık ve halsizlik görülüyor. B12
VİTAMİNİ Hücrelerin kendini yenilemesini sağlıyor. Sinir sistemini
güçlendiriyor. Proteinlerin vücut tarafından kullanılmasını
kolaylaştırıyor. Çocukların sağlıklı gelişiminde önemli rol oynuyor.
Sakatat ürünleri, peynir ve sütte bol miktarda bulunuyor. B12 vitamininin
uzun süreli eksikliği Alzheimer gibi kalıcı sinir sistemi hastalıklarına
ortam sağlayabiliyor. Uyuşukluk, kolay hastalanma, çocuklarda iştahsızlık
ve gelişimini tamamlayamama gibi durumlara sebep oluyor. C VİTAMİNİ Kan
dolaşımını düzenleyen, hücrelerin kendini yenilemesini sağlayan, diş
etlerinin güçlenmesini sağlayan C vitamini, yeşilbiber, çilek, maydanoz,
yeşil sebzeler, domates, kırmızılâhana ve turunçgillerde bulunuyor.
Yeterli miktarda C vitamini almayanlarda kas zayıflığı, romatizma,
dolaşım sistemi rahatsızlıkları, diş çürümeleri, selülit ortaya
çıkabiliyor. D VİTAMİNİİskelet sisteminin gelişmesinden ve
güçlenmesinden sorumlu olan D vitamini en çok yeşil sebzelerde, balıkta ve
zeytinyağında bulunuyor. Güneş de en önemli D vitamini kaynaklarından
biri. D vitamini eksikliğinde raşitizm hastalığı, çocuklarda büyüme
bozuklukları, diş çürümeleri ve diş eti hastalıkları, ilerleyen
yaşlarda kemiklerde deformasyon görülebiliyor. E VİTAMİNİ
Antioksidan özelliği sayesinde kansere karşı doğal bir koruyucu görevi
görüyor. Hücrelerin kendini yenilemesini sağlayarak yaşlanmayı
geciktiriyor. Sağlıklı bir cinsel yaşam için de önemli olan E vitamini
bitkisel yağlar, tahıllar, badem, ceviz, ayçekirdeği ve koyu yeşil
yapraklı sebzelerde bol miktarda bulunuyor. Yeterli E vitamini
almayanlar daha erken yaşlanabiliyor. Ayrıca kısırlık, iktidarsızlık gibi
çeşitli cinsel rahatsızlıklara rastlanma olasılığı da artıyor. K
VİTAMİNİ Yaralanmalarda kanın pıhtışmasını sağlayarak, fazla
miktarda kan kaybı olmasını engelliyor. İçerdiği antioksidan maddelerle
vücudu kansere karşı koruyor. Hücre yenilenmesini sağlıyor. Kemik
yapısını da güçlendiren K vitamini karnabahar, lahana, brokoli ve brüksel
lahanası gibi sebzelerde bulunuyor. Eksikliğinde vücudun bağışıklık
sistemi zayıf düşerek hastalıklara yakalanması kolaylaşıyor. Kesikler ve
yaralar daha geç iyileşiyor. Vücudun daha erken yaşlanmasına sebep
olabiliyor.
”GEREKLİ OLAN VİTAMİNLERİ BESİNLERDEN ALABİLİRİZ”
Etiketler: adek, biyoloji, suda eriyen, vitamin, vitamin nedir, vitaminler, yagda eriyen
Noktanın Kullanıldığı Yerler
